その昔、ポルトガルから長崎へ渡来してきたカステラ。
一説にはカリッとした食感の後、ほろほろとした口溶けだった
といわれています。
南蛮のカステラを現代風にアレンジして焼カステラができあがりました。
さっくりと食感も軽く、お気軽にお召し上がりいただけるお菓子です。
卵をふんだんに使用し、濃厚なコクと味わいを出して
おつくりしたカステラにバターをたっぷりしみ込ませ
香ばしく焼き上げました。
甘さを控えめにし、焼き上げたカステラはサクサクの食感。
ほんのり香り立つバター風味とやさしい甘みの中に
ちょっぴり塩味のアクセントが新しい焼カステラです。
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